原料：嘎鱼、五花肉末、醋、酱油、料酒、盐、白糖、葱、姜、蒜、干辣椒、大料。
做法步骤：
1、嘎鱼去除内脏，洗净，备用。
2、准备好葱姜蒜，大料，干辣椒备用。
3、锅里放油，炸香大料瓣，放入五花肉末煸炒。
4、五花肉末炒到出油，放入葱姜蒜干辣椒炝锅。
5、葱姜蒜干辣椒炒香，放入料酒，酱油，醋，盐，白糖，适量水。
6、倒入嘎鱼用中火炖制。炖到嘎鱼成熟，汤汁收浓即可。
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1、嘎鱼去除内脏，洗净，备用。
2、准备好葱姜蒜，大料，干辣椒备用。
3、锅里放油，炸香大料瓣，放入五花肉末煸炒。
4、五花肉末炒到出油，放入葱姜蒜干辣椒炝锅。
5、葱姜蒜干辣椒炒香，放入料酒，酱油，醋，盐，白糖，适量水。
6、倒入嘎鱼用中火炖制。炖到嘎鱼成熟，汤汁收浓即可。
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